비닐하우스재배들으로 제철과일이나 제철 채소라는 의미가 많이 사라지고있긴하지만 매년 가을겨울이되면 김장김치를 담구는 집이 아직 많이 있습니다. 이시기에 김장을 담글수 있는 배추를 키우시는 분들은 김장배추 심는시기와 수확시기 파종시기가 언제일지 궁금하실텐데요.
김장배추 작물 재배환경
우라나라의 배추 1인당 소비량은 약 50kg으로 많은 사람들이 김치나 배추와 관련된 요리를 먹고 있습니다.
서구화등으로 인해 예전과 비교해 김치 소비량은 많이 줄었지만 한식을 많이 먹는 분들이 김치를 때어놓기는 어렵기도 합니다.
특히 우리나라는 배추를 봄,여름,가을,겨울 사계절 재배하여 키울정도로 배추 소비량과 인기는 여전히 많습니다.
이런 배추는 서늘한 18~20도 정도의 기온에서 잘자랍니다.
비교적 높은 온도에서 잘 자리기도 하지만 만약 결구가 된다면 높은 온도에 약해져 정상적으로 자라기 어려워 부로 온도가 낮은 고산지대에서 많이 재배 합니다.
추위에 강한편이기도 하지만 갑작스럽게 온도가 -3도까지 급하게 내려가지 않는다면 -8도까지는 버티는 튼튼한 작물이기도 합니다.
이런배추의 발아 적정온도는 25도이며 15~25도 정도가 적절합니다. 이후 배추가 개화하려면 12도가 적정합니다.
배추를 재배하기위한 토양 흙 산도는 ph5.5~6.9가 적절하며 산도가 높을수록 병해충이 발생하기 쉬워 주의해야합니다.
이렇게 온도와 토양 산도가 맞다면 1년내내 수확이 가능한게 배추입니다.
배추는 가을재배 배추,노지월동재배,하우스재배,봄재배,고랭지재배,얼갈이재배,엇가일재배등 다양한 방법으로 재배하며 지역에 따라 파종기와 수확기도 달라지게 됩니다.
김장배추 심는시기(파종시기)
김장배추 심는시기는 계절에 따라 파종시기가 달라집니다.
[봄 배추 심는시기]
봄배추는 중부지방과 남부지방에서 재배하고 일반적 재배 방법입니다.
비닐하우스등에서 재배를 해서 추운 겨울에 배추를 심을수 있습니다.
중부지방 봄배추는 1월 하순에서 2월 상순사이에 파종하며 남부지방은 11월 하순~12우러 상순사이에 비닐하우스에서 파종합니다.
터널재배방식으로 작물을 키운다면 중부지방은 2월중순, 남부지방은 12월 핫누~ 1월 상순이 파종하기 좋은 시기 입니다.
[여름배추]
여름에 수확을 목표로 하는 여름배추는 고랭지지역의 낮은기온 에서 재배하는게 적정합니다.
고랭지지역은 여름에도 평지와 비교하여 비교적 서늘해서 재배하기가 적정합니다.
고랭지 재배의 경우도 해발 높이에 따라 파종시기가 달라집니다. 해발이 600~800m라면 적절한 파종시기는 5월 중순에서 7월 상순이 가장 적절한 파종시기 입니다.
해발 400m~600m아래라면 4월 하순~7월 중순이 적절합니다.
[가을배추]
김장배추용으로 많이 재배되는 가을배추는 전라도나 충청도 지역에서 많이 재배하는 시기입니다.
배추가 가장 잘 자라는 시기이기도 해서 가을 배추가 품질이 좋다고 합니다.
가을 초순에 조기에 재배하고 싶다면 경기북부지역은 7월 중순~8월 상순이 적절한 파종시기라고 합니다.
그외 지역은 8월 중순에 파종하지만 남부해안은 늦은가을 재배를 목포료 8월 하순~9월 상순사이에 배추를 심기도 합니다.
[겨울 배추]
겨울배추는 제주도나 남부해안지방에서 많이 재배하는 방식입니다.
겨울에 배추를 수확하고 싶다면 8월 하순~9월 중순에 파종하는게 적절합니다.
김장배추 수확시기
배추는 적절한 시기에 수확을 하지 않는다면 병풍재해등이 발생할수 있어서 조심해야합니다.
배추수확은 날씨가 맑은날 하는게 좋습니다. 수확시기에 습기가 있다면 부패하기 쉬워 비가 오더라도 물기가 마른 2~3일에 하는게 좋습니다.
배추를 수확할때는 겉잎을 제거하고 흙이 배추에 묻지 않도록 주의해야 부패를 방지 할수 있습니다.
[봄배추 수확시기]
봄배추는 비닐하우스로 재배를 한다면 중부지방은 5월하순~6월 하순이 적절한 수확시기입니다. 남부지방이라면 3월 하순~4월 하순이 적절합니다.
중부지방에서 노지로 재배할경우 6월~7월이 적절합니다.
[여름배추 수확시기]
해발 400m~600m에서 재배한경우 7월 상순~9월 상순이 수확하기 적절합니다.
해발 600~800m라면 7월 하순과 9월 상순사이가 절절한 수확시기라고 합니다.
[가을배추 수확시기]
가을배추는 일찍 재배하는 경기 북부지방의경우 9월 하순~10월 중순이 수확시기입니다.
남부지방에서 늦게 재배하는 경우 11월 상순~12월 상순이 적절한 수확시기입니다.
[겨울 배추 수확시기]
겨울배추 수확은 1월 상순~2월 하순이 적절한 수확시기라고 합니다.
이상으로 배추의 수확시기와 파종시기 중부지방 남부지방 파종시기에 대해 알아보았습니다. 밭은 환경 기후,토양 산도등에 따라 자라는 시기가 달라지기 때문에 배추 상황에 따라 파종과 수확을 진행해야합니다.
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